Dal 12 al 15 agosto il cibo di strada “firmato” Streetfood scelto per i venti anni Unesco
Streetfood: Il Patrimonio dei Cibi di Stradacon la “Tendina” fra i Trulli di Alberobello (Ba)
L’Associazione Nazionale Streetfood animerà ancora una volta la Puglia con il tour che porta in giro i migliori cibi di strada d’Italia e del mondo. Nella città dei trulli attese migliaia di persone per degustare la tradizione fatta in strada e l’unica in Italia certificata da un marchio all’origine
Alberobello chiama e Streetfood risponde. All’interno della kermesse estiva “Andar per Trulli” e in occasione dei festeggiamenti dei venti anni dalla proclamazione di Patrimonio dell’Unesco, la città dei trulli (e delle bombette e Fornelli Pronti, per rimanere in tema), ha scelto l’Associazione nazionale Streetfood per animare a livello gastronomico la festa.
Dal 12 al 15 agosto infatti, via Barsento sarà il palcoscenico dello Streetfood Village, il parco delle delizie di strada da tutta Italia e da tutto il mondo certificate con la tendina degli “Artigiani del Gusto” dall’associazione nazionale, l’unica e la prima in Italia per la tutela e la promozione del cibo di strada di qualità. «Dopo la tradizionale tappa di Foggia, che anche per quest’anno ha riscosso un successo incredibile, la nostra associazione torna in Puglia con un appuntamento che è davvero importante, in una terra dove la tradizione del cibo di strada è sentita e forte – commenta il presidente dell’Associazione Streetfood, Massimiliano Ricciarini – e ancora una volta è la stretta collaborazione con gli amministratori locali a rendere il nostro appuntamento un evento non fine a se stesso, ma aperto a promuovere una città importante come Alberobello, in un’occasione così importante».
I cibi di strada presenti. Un giro del mondo attraverso i sapori di strada. A partire proprio dai tradizionali fornelli pronti delle Murge, uno dei cibi di strada più antichi, arrivando agli “arrosticini” di pecora abruzzesi, al fritto di pesce nel cono di San Benedetto del Tronto; dalla “patata tornado” della Campania al Lampredotto e tutto il Quinto Quarto fiorentino. Ci saranno poi anche i cibi di strada toscani, come i “tortelli fritti di patate del Casentino”, il Dolce Camino ungherese (Kurtos Kalacs) e la comida messicana composta da tacos, burritos e totopos. Per chi desidera poi provare altre specialità europee o di altri continenti potrà spaziare tra il “Souvlaki e Gyros pita” e la mitica paella valenciana. Da bere le birre artigianali a marchio “Streetfood” e tante altre delizie di strada.
Lo Streetfood Tour. Oltre quaranta appuntamenti previsti dall’Associazione nazionale Streetfood in tutta Italia. Obiettivo è quello di far divertire il maggior numero di appassionati attraverso la cultura del cibo di strada. Solo nel 2015 sono stati raggiunti in tutta Italia quasi due milioni di persone. Un format di successo non solo per gli organizzatori degli eventi, ma da condividere con gli operatori economici del settore e le realtà territoriali che hanno creduto in questo progetto. Anche decine di eventi collaterali, momenti di confronto e convegni, un concorso dedicato alla stampa nazionale e decine di concerti che hanno fatto da sfondo alle varie tappe.
L’Associazione Streetfood. Nata ad Arezzo nel 2004, è stato il primo progetto in Italia a promuovere il cibo come cultura e il cibo di strada come format vincente in quanto “riassume in un cartoccio” storia e tradizioni di ogni regione d’Italia da gustare con le mani. Nel 2015 sono stati 28 gli eventi in tutta Italia toccando quasi due milioni di persone che hanno consumato cibi di strada in quantità record.
Streetfood: Il Patrimonio dei Cibi di Strada con la “Tendina” fra i Trulli di Alberobello (Ba),10 agosto 2016 C.s. 42
STREETFOOD VILLAGE ALBEROBELLO
12-13-14-15 agosto 2016 – Via Barsento
La tradizione
Sicilia - pane e panelle, pane ca’ meusa, arancine, cannoli e cassatine.
Marche - Il fritto di pesce fresco nel cono di San Benedetto del Tronto (Ap), olive e fritto misto ascolano
Toscana - Lampredotto, Trippa, Ribollita e Cacciucco del trippaio, Hamburger di Chianina Igp, tortelli fritti di patate del Casentino (Ar)
Puglia - Bombette e zampina da Alberobello (Ba), puccia salentina con polpo, panzerotti, focaccia barese, pasticciotti leccesi, Porchetta, polpo alla Luciana nel panino e panini gourmet
Umbria - focacce umbre con salumi e formaggi tipici regionali
Abruzzo - Arrosticini e hamburger di pecora e altra carne alla brace
Campania - Patata tornado e dolci tradizionali partenopei (sfogliatelle, babà)
Tra gli stranieri:
Romania/Ungheria - Kurtos Kalacs
Spagna - paella e tapas
Grecia - souvlaki e Gyros Pita
Messico - Burritos, Tacos e Nachos
Bevande:
birra artigianale di qualità dell’Amiata grossetana e del Friuli V. Giulia selezionata da Streetfood
oltre ad acqua, bibite analcoliche e vino dei territori di provenienza dei cibi di strada presenti
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