Sabato 5 marzo oltre 15 eventi con
protagoniste 20 cantine nelle province di Firenze, Siena, Grosseto, Prato e
Livorno per scoprire e gustare il lato femminile del vino
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| Donatella Cinelli Colombini e Antonella D'Isanto |
Abbinamenti gourmet, sfilate di moda in
cantina, arte e musica classica:
le cantine delle donne si aprono e fanno
festa
Abbinamenti sfiziosi, degustazioni
guidate in luoghi storici e interpretazioni femminili nel ricco calendario di
eventi studiati per valorizzare come il vino può essere protagonista sulla
tavola di tutti i giorni
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| assemblea donne del vino febbraio 2016 |
Il vino in passerella come ad una sfilata;
la musica classica che si unisce ai nettari; insoliti abbinamenti gourmet e
degustazioni in rosa; visite al femminile in cantina fino alle affascinanti
storie di donne che lavorano nel mondo del gusto.
E' originale e variegato il calendario di 15
eventi studiati da 20 cantine per la giornata di sabato 5 marzo dalla
delegazione della Toscana dell'Associazione Donne del Vino che, per la prima
volta in Italia, festeggeranno la loro Festa con appuntamenti ad hoc.
Cantine, ristoranti, enoteche ed altri spazi
pubblici faranno da suggestivi scenari per le iniziative promosse per
valorizzare il tema “Il vino in tavola” che punta ad evidenziare le mille
declinazioni che il nettare di Bacco può assumere. Specie quando le donne
possono dare libero spazio alla loro fantasia e creatività. “Sarà la grande
festa delle Donne del Vino che come associazione hanno già individuato la data e
il tema del prossimo anno, quando si svilupperà in tutto il territorio
nazionale”, così la Presidente nazionale dell’associazione Donne del Vino,
Donatella Cinelli Colombini”. “Un grande onore poter essere i “pionieri”
di questo ambizioso progetto che mira a evidenziare il ruolo della donna nel
vino italiano”, dice la delegata toscana, Antonella D’Isanto.
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| Le Donne del Vino Toscana |
"Da senese sono orgoglioso di presentare
questo progetto che nasce da un'idea di una donna delle terre di Siena”, ha
commentato durante la presentazione dell’evento il consigliere regionale
Stefano Scaramelli. “La creatività, la sensibilità, la bellezza e
l'intelligenza delle donne nel mondo del vino fanno la differenza e sono
portatori di quell'innovazione e di quel cambiamento che, a partire dalla
Toscana, possono portare il settore vitivinicolo a raggiungere nuovi e più alti
traguardi. Le sfide del futuro, dalla competitività sui mercati del mondo alla
maggiore redditività del settore, dall'innovazione alla promozione dei
territori, si vincono anche grazie ad iniziative come queste".
Firenze
A Firenze, negli spazi dello Chalet Fontana,
suoneranno le note di Verdi, Mascagni e Donizetti in abbinamento alle etichette
dell'azienda I Balzini di Antonella D'Isanto. La sommelier Marta Da Ponte
a Quarto si soffermerà sui segreti per portare il vino in tavola nel modo più
corretto. Il servizio, la temperatura e la scelta dei bicchieri fino
all'abbinamento con il cibo, alternando a quello del palato, il gusto dell'udito
con brindisi in abbinamento alle opere liriche più famose. Gli assaggi
gastronomici saranno affidati allo chef Pietro Vattiano. La serata, inoltre,
prevederà una lotteria di beneficenza, il cui incasso sarà devoluto a favore
della Voa Voa Onlus-amici di Sofia, associazione che si occupa di assistenza
alle famiglie con bambini affetti da patologie rare.
Visite in cantina con tasting e aneddoti in
chiave femminile, sono in programma al Castello di Querceto a Greve in
Chianti, con l'accoglienza firmata da Maria Antonietta Corsi e assaggi della
Gran Selezione di Chianti Classico “Il Picchio”. Il tutto nella storica cantina,
che ospita bottiglie fin dal 1904, arricchita per l'occasione dalle opere
firmate da quattro giovani artisti.
Sempre il Gallo Nero sarà il protagonista
delle iniziative promosse da Albiera Antinori di Marchesi Antinori:
l'affascinante Cantina nel Chianti Classico, a San Casciano Val di Pesa, aprirà
le sue porte a gruppi femminili di wine lovers per due diverse visite guidate
pomeridiane (alle 15.30 e alle 16) ad ingresso gratuito.
Alla Fattoria di Vetrice di
Pontassieve, Cristiana Grati accoglierà i suoi ospiti con una degustazione a
base di quattro vini prodotti nell'area del Chianti Rufina, in abbinamento alle
interpretazioni gastronomiche di Toscani da Sempre di Stefano Frassineti. La
serata si svolgerà nella cantina storica di invecchiamento e nella Vinsantaia.
Infine, Maria Giulia Frova della Tenuta Il
Corno proporrà una cena a tema, con quattro golose portate, ed una visita in
cantina nella sua tenuta nel comune di San Casciano Val di Pesa.
Siena
Alla Fattoria del Colle di Trequanda
moda e tavola si incontreranno in cantina. Donatella Cinelli Colombini proporrà
una degustazione itinerante, dedicata a come scegliere la scarpa giusta in ogni
momento della giornata di una donna ed allestita nella cucina cinquecentesca
della sua villa. La serata si concluderà con una cena dedicata alle ricette a
base di vino, servita nel ristorante della Fattoria.
A Montalcino, la Fattoria dei Barbi
presenterà il Brunello “Vigna del Fiore”, nato per celebrare i 50 anni della sua
creatrice, Francesca Cinelli Colombini. Qui sarà possibile visitare la cantina
di invecchiamento e ammirare le bottiglie centenarie, assieme alle magnifiche e
storiche botti che vi trovano posto, concludendo poi con gli assaggi della
cucina della casa.
A Montepulciano, invece, Miriam Caporali
della Tenuta Valdipiatta accoglierà i suoi ospiti all'interno dello storico
Caffè Poliziano per una degustazione in rosa, dove saranno protagoniste
Alessandra Ruggi di Onav, con assaggi enologici guidati di Nobile di
Montepulciano, e quindi la cucina della chef stellata Katia Maccari, con le sue
interpretazioni culinarie.
Sempre nella terra del Nobile, la
Fattoria di Petroio di Diana Lenzi e Palazzo Vecchio di Maria
Alessandra Sbernadori si uniranno in una serata all'Enoteca La Dogana, in
località Valiano di Montepulciano, che proporrà una degustazione in rosa,
intitolata “Vitis vinifera. Non solo vino”, con protagoniste due grandi Docg
della provincia di Siena: il Nobile di Montepulciano e il Chianti Classico. In
questo caso il focus sarà dedicato alle proprietà salutistiche del vino, dal
legno al germoglio, la pianta della vite attraverso l'intervento dell'erborista
Anna Maria Bianchi. A seguire sarà servita in tavola una cena che vedrà il vino
impiegato come ingrediente, così da esaltare antiche ricette.
Prato
La giornalista e comunicatrice Marzia
Morganti Tempestini è l'ideatrice dell'incontro “Giovani e Creative,
quelle che mettono il mondo in tavola”. A Palazzo Banci Buonamici di Prato
saranno protagoniste una giovane chef etiope, una cuoca thailandese ed una
pasticcera italiana che racconteranno le loro esperienze a che fare con il
gusto. La serata si soffermerà sui segreti del servizio del vino, con consigli
pratici su come stappare una bottiglia pregiata, quale calice scegliere e quindi
come abbinare al cibo. Da Artimino, nei saloni della villa “La
Ferdinanda” patrimonio dell'Umanità Unesco, si celebrano i mille volti di
Caterina de' Medici attraverso i piatti ispirati alla regina di Francia, assaggi
enologici e la presentazione del volume “Caterina la Magnifica” di Celi e
Santangelo che tratteggiano il profilo della nobildonna.
Grosseto
In provincia di Grosseto, si potrà gustare
la “cena della grappa”, con una serie di piatti cucinati impiegando in
cucina i distillati. Accadrà alla Distelleria Nannoni di Priscilla
Occhipinti (località Aratrice, nel comune di Civitella Paganico, in provincia di
Grosseto), con tanto di spettacolo-concorso a premio per rendere ancora più
accattivante la partecipazione dei commensali. In palio una bottiglia speciale,
firmata per l'occasione da Dominga Tammone.
La Fattoria La Maliosa di Antonella
Manuli a Manciano, invece, riempirà con i suoi vini il Ristorante stellato
“All'Acquacotta” di Saturnia, dove si terrà un talk dedicato al vino naturale e
si potrà gustare un menu degustazione studiato ad hoc.
Livorno
Luisa Silvestrini dell'azienda pisana Le
Colline di Sopra di Montescudaio sarà in trasferta al ristorante Volver di
Rosignano Solvay, nella zona del porto turistico Cala de Medici, per un
aperitivo guidato dalla stessa titolare per soffermarsi sulle interpretazioni
enologiche al femminile.
I partecipanti a tutte le serate in
programma nelle varie cantine avranno l'opportunità di acquistare i vini scelti
della aziende per l'occasione a prezzi speciali.
