Dal 28 febbraio al 2 marzo a Carrara Fiere
l’appuntamento con il meglio per l’ospitalità e la ristorazione
Tirreno C.T.: da 36 la crescita
dell’ospitalità italiana
La 36 esima edizione di Tirreno C.T.è
la fiera promossa da Tirreno Trade e dedicata alle ultime novità nel settore
delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in
generale strutture ricettive. Dal 28 febbraio 2016 al 2 marzo Tirreno
C.T. attirerà nei padiglioni della fiera gli oltre 50mila operatori del settore
qualificati provenienti da tutta Italia che avranno l’opportunità di incontrare
oltre 345 espositori in rappresentanza di oltre 600 marchi commerciali nei circa
30mila metri quadrati dello spazio fieristico.
Saranno presenti a Tirreno C.T. le
aziende leader dei vari settori. Dal pane alla pizza, dai prodotti lavorati
e semilavorati per la cucina alle forniture alberghiere, passando per la
gelateria e la pasticceria. Un’intera area dedicata al caffè e alle innovazioni
del settore grandi impianti. Inoltre ampio spazio alle aziende
dell’agroalimentare. Per questo ogni anno Tirreno CT si riconferma un format
fieristico unico nel suo genere in grado di catalizzare innovazioni, soluzioni e
tendenze per tutto il mondo della ristorazione e dell’ospitalità a 360
gradi.
L’incontro qualificato tra domanda e
offerta di questo settore è come al solito alla base di Tirreno C.T. Uno
scambio commerciale che risponde a un giro di affari di notevole impatto
sull’economia dell’intero Paese. Tirreno C.T. è anche riferimento per il mercato
del sud Italia, dal momento che si qualifica come unico appuntamento del settore
dell’Italia centrale. Tirreno C.T. non è solo esposizione, ma anche un confronto
tra gli operatori del settore grazie ai tanti eventi collaterali che ogni anno
arricchiscono un programma denso di convegni, seminari e workshop.
A fare da animatori delle giornate di fiera
le tante associazioni di categoria che si ritrovano a Carrara Fiere per fare il
punto della situazione. Dai Barman ai Gelatieri, passando per i Maitres,
Panificatori, Pasticceri, Pizzaioli, Sommelier e Cuochi. Sono solo alcune delle
categorie professionali attive in fiera con convegni, dimostrazioni e concorsi.
Ampia rappresentanza in fiera per il Made in Italy agroalimentare, con le
principali associazioni del settore del wine e food per presentare le loro
eccellenze territoriali in abbinamento alla tecnologia che distingue l’Italia
nel mondo. Inoltre sarà Tirreno C.T. la sede di importanti competizioni a
livello internazionale che vedranno coinvolti i più importanti professionisti
dei vari settori.
Per il 2016 già confermate le nuove edizioni
dei Nazionali e Internazionali di promossi dalla Federazione italiana pasticceri
(Fip) che richiameranno a Carrara centinaia di pasticceri da tutto il mondo per
confrontarsi sulle ultime novità.
Il settore della ristorazione e dei bar
in Italia rappresenta numeri importanti con circa 160 mila ristoranti e
oltre 140 mila tra bar e pubblici esercizi per un milione di posti di
lavoro in tutto per un giro d’affari medio annuo di circa 28miliardi
di euro. Per quanto riguarda il fatturato medio si preannuncia per il
primo trimestre del 2014 un recupero rispetto allo stesso periodo dell’anno
passato. Solo in Toscana, regione che ospita la fiera, sono presenti
11.600 ristoranti (il 7,3% del totale in Italia), 8.541 bar (il 6%
del nazionale) e circa 16mila pubblici esercizi (il 7%).
Tirreno C.T. è organizzata da TirrenoTrade
Srl con la collaborazione di enti regionali, provinciali e associazioni di
categoria, tra cui, storico partner, la Federazione Italiana Cuochi. Importante
la stretta collaborazione con la Camera di Commercio di Massa Carrara. Per
informazioni sulla fiera e per poter partecipare come espositori o visitatori
www.tirrenoct.it
