Dal 18 al 21 giugno al Parco Venturini il grande evento di Streetfood sul cibo di strada
“4Wheels” : a Brescia arrivano i FoodTruck con la tendina
In occasione della Festa della Musica l’evento di riferimento del cibo di strada con la “tendina” che dal 2016 ha lanciato il progetto legato ai cosiddetti “food truck”. Oltre 40 cibi di strada presenti per un evento nell’evento che si preannuncia già sold out
Alla Festa della Musica di Brescia è il cibo di strada il
valore aggiunto. Dal 18 al 21 giugno infatti
l’Associazione nazionale Streetfood, quella con la tendina, porterà al
Parco Venturini i cibi di strada su ruote con il nuovo progetto “4Wheels” che
al suono della musica degli oltre 3.500 musicisti attesi nei giorni di festa
allieteranno le decine di migliaia di visitatori previsti dagli organizzatori.
«Una grande occasione nata dalla collaborazione con l’amministrazione comunale
di Brescia e la sezione organizzatrice di questo grande evento – spiega
Massimiliano Ricciarini, presidente dell’Associazione Streetfood – anche in
questo caso è stata scelta l’offerta della nostra associazione ormai garanzia
di qualità, di successo e di rispetto per la tradizione e la storia del cibo di
strada».
I food truck presenti - Sarà un evento sul cibo di strada fuori dalle righe,
diverso dal solito. Oltre a una rappresentanza di cibi della tradizione come
gli evergreen arrosticini abruzzesi, arancine e pitone messinese dalla Sicilia
e le mitiche Bombette di Alberobello (Ba) o il Lampredotto, si potranno trovare
ricette gourmet di interpretazione della tradizione.
Il
progetto “4Wheels”. I food truck
con la tendina sono la grande novità delle attività 2016 promosse
dall’Associazione Streetfood. Si tratta di un modo di interpretare in chiave
moderna il cibo di strada, pur non perdendone i valori essenziali che sono poi
quelli raccolti dal decalogo del cibo di strada che l’associazione porta avanti
e con il quale seleziona i propri partner.
I
numeri del 2015. Negli eventi del 2015 sono state
raggiunte in tutta Italia quasi due milioni di persone che hanno consumato
oltre 1 tonnellata di fritto di pesce e 600
quintali tra patate fritte tradizionali e tipo “tornado”. Oltre 50 mila
piadine, poi ancora 100 mila arancine, 800 kg di Pane ca’ Meusa, 500 kg di
panelle. Oltre una tonnellata di paella spagnola, 60 quintali di carne argentina e 40 quintali
di lampredotto. Dalla Puglia sono arrivati più di 70 quintali di bombette e 600
sono i kg di lime per i cocktail “on the road”. Dall’Abruzzo 120 mila
arrosticini e dalla Toscana 600 kg di carne Chianina per hamburger. Un successo
non solo per gli organizzatori degli eventi, ma da condividere con gli
operatori economici del settore e le realtà territoriali che hanno creduto in
questo progetto. Anche decine di eventi collaterali, momenti di confronto e
convegni, un concorso dedicato alla stampa nazionale e decine di concerti che
hanno fatto da sfondo alle varie tappe.
L’Associazione
Streetfood. Nata ad Arezzo nel 2004, è stato il
primo progetto in Italia a promuovere il cibo come cultura e il cibo di strada
come format vincente in quanto “riassume in un cartoccio” storia e tradizioni
di ogni regione d’Italia da gustare con le mani.
CIBO DI STRADA: “4 Wheels” Festa della Musica Brescia 15
giugno 2016 C.s. 31
FESTA DELLA MUSICA & STREETFOOD PARCO VENTURINI/VIA ITALIA - BRESCIA 18-19-20-21 giugno 2016
La
tradizione
Marche -
Il fritto di pesce fresco nel cono di San Benedetto del Tronto (Ap), olive e
fritto misto ascolano
Abruzzo - arrosticini
di pecora
Puglia
- bombetta e zampina di Alberobello
(Ba)
Toscana
- Hamburger di Chianina Igp, spalla di
cinta senese cotti in metodo BBQ
Campania
- Patata tornado e pasticceria napoletana, fritto misto napoletano
Piemonte
- frittelle di mele
Lombardia
- formaggio e salamella della Valcamonica
Calabriotto
- Hamburger di suino nero
Tra gli stranieri:
Romania/Ungheria - Kurtos
Kalacs
Bevande:
Limebar - cocktail pestati di frutta fresca e lime con spremute di melograno
Beer
Truck - birra artigianale friulana e toscana a
marchio Streetfood®
oltre
ad acqua, bibite analcoliche e vino dei territori di provenienza dei cibi di
strada presenti
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